반응형 대원젓갈2 바다의 칼슘, 천연 조미료 멸치 액젓 멸치 바다의 칼슘, 추자도 멸치액젓 멸치는 남녀노소에게 칼슘을 제공하는 바다 칼슘의 제왕이다. 어린이 성장과 발육, 갱년기 여성의 골다공증 예방, 태아의 뼈 형성을 도와주는 천연 칼슘이라 보면 됩니다. 멸치가 우리나라에서 대량 어획되기 시작한 것은 조선시대 후기쯤 많이 잡히기 시작했습니다. 지금은 여수, 남해, 기장 등등 여러 곳에서 많이 잡힌 지만, 목포 인근의 추자도에서 나는 멸치가 가장 유명하다고 보시면 됩니다. 이렇게 좋은 멸치를 젓갈로 담아 김장김치에 갈아 넣어 먹는 습성은 우리나라 김장김치의 대표적인 방식입니다. 싱싱하고 질 좋은 추자도 멸치를 국내산 천일염에 절여 만든 젓갈은 단연 최고의 천연 조미료입니다. 멸치 젓갈을 담그는 방법은 생멸치 10 되어 가슴 6 회의 비율로 섞어서 담급니다. .. 2022. 3. 19. 국민 밥 도둑 오징어 젓갈 단짠 단짠 오징어 젓갈 젓갈 하면 생각나는 젓갈 중엔 오징어젓갈을 빼놓을 순 없죠. 그렇기 때문에 오징어 젓갈은 국민 젓갈이라 표현하기도 합니다. 쫄깃하면서 짜지 않고 적당히 짭짤하면서 달큼한 맛이 일품입니다. 오징어 젓갈의 주원료인 오징어에는 타우린, 무기질, 철분 함량이 높아 빈혈과 비만에 좋고 피로 해소, 소화작용에도 좋아 성장기 아이들의 두뇌발달에도 도움을 준다고 합니다. 쫄깃, 쫄깃한 오징어젓갈 한 점에 밥 한 숟가락 하면 없던 입맛도 돌아오게 되고, 매번 반찬거리에 신경 쓰는 현대 주부들에게도 인기가 좋습니다. 무엇보다 어린아이도 거부감 없이 먹을 수 있어 국민 대다수가 좋아해서 어떤 음식과 밥상에 오려고 잘 어울리는 젓갈이라 보면 되겠습니다. 오징어젓갈을 더 맛있게 드실 수 있는 방법을 추천.. 2022. 3. 18. 이전 1 다음 반응형
